金沢の蕎麦屋にもうまい店が

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zoom RSS 今日も新蕎麦 じょんがら

<<   作成日時 : 2012/09/15 21:38   >>

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今日も30度越えの金沢
いつまで 続くのでしょうか・・・

今日は少し 車を走らせて
白山市の
じょんがら
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メニューです
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唐変木のお店ですが
十割蕎麦か一九か悩みましたが

喉越しを楽しみたくて
一九のせいろ もちろん大盛りを注文
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薬味 山葵
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辛味はあまりありません

辛味大根のおろし汁
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直接口に入れてみましたが これもそれほど辛味は強くはありません

蕎麦です
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綺麗に切りそろえられた 細切りの蕎麦です
とても腰があり 噛むときの歯ごたえもななかなかいいですね
一九なのでで しょうか 喉越しも とてもいいですね
出汁は醤油の辛味が少したちますが 蕎麦に絡んでおいしくいただけました

蕎麦湯です
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どろどろ系の蕎麦湯です 
蕎麦湯用に蕎麦粉を溶かした蕎麦湯だと思います

この蕎麦湯 とてもぬるいのです 
ご主人の 何か配慮なのでしょうか
私的には ぬるい蕎麦湯はいただけません
蕎麦 出汁 満足できましたが 最後に少し残念な気分になりました

新蕎麦はおいしくいただけました
ご馳走様

【手打ち蕎麦 じょんがら】
石川県白山市下柏野町20
076-275-6002
営/11:00〜17:00
  17:00〜予約営業
休/火曜、第1・第3水曜




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