金沢の蕎麦屋にもうまい店が

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zoom RSS 麺や福座で福三ラーメンと季節限定冷やしつけ麺

<<   作成日時 : 2012/07/08 18:49   >>

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今日も午前から雨模様の金沢です
選手末からの大雨警報は解除されましたが
午後から曇り空です

今日の昼は
福座
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1時過ぎの入店で満席です 超人気店ですね

メニューです
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ご主人のこだわりが
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私は福三ラーメンもちろん大盛り(笑)
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麺は中細のストレート麺です
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背油がういて濃い豚骨スープに見えますが
口にすると いろいろな味がマッチした旨いスープです
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口入れると とろける チャーシュー
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相方は季節限定冷やしつけ麺
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いろいろな具材は 箸休めだそうですよ
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メニューにいろいろ説明があります
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つけ汁・・・ジャガイモの冷製スープです
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このスープに中太麺をつけていただきます
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これはラーメンを超えた料理ですね

すごいのは これから
途中からレモン汁をスープに入れたら味が変わるそうです
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さっぱり感が増しました

次にバジルソースを麺につけていただくそうです
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さらにさっぱり感が増すようです

もちろん美味しくいただくことができたました
ご主人の創造性とラーメンに対する意欲を
感じました ご馳走様でした

前回豚そばをいただいた時のブログ
http://knaka5010.at.webry.info/201112/article_1.html

【麺や 福座】
石川県金沢市有松4-1-1
076-243-2930
営業時間 11:30〜14:30
      17:30〜21:00
休     月



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